Sándwich español

• 8 Rodajas de pan de campo (se consigue en panaderías)
• 2 Dientes de ajo
• 2 Tomates redondos y maduros
• 50 cc de aceite de oliva
• Sal a gusto
• 200 gramos láminas de queso manchego
• 400 gramos de lonjas de jamón crudo o en rodajitas de fuet (se consigue en fiambrerías).

Tostar ligeramente las rodajas de pan de campo
Pelar los dientes de ajo, cortarlos al medio, descartar los brotes y frotar el pan
Cortar los tomates al medio y frotar los panes
Rociar el pan con el aceite de oliva y salar
Armar los sándwiches con el pan, láminas de queso manchego y jamón crudo (o rodajitas de fuet) y servir.

Cuando el destino gourmet indica españa, una de las propuestas es probar un sándwich basado en un clásico catalán: pa amb tomàquet o pantumaca, que quiere decir pan con tomate. tÃpico de los campesinos de esa zona, se prepara con pan de campo tostado, frotado con pulpa de tomate, ajo y un buen aceite de oliva. la fórmula original no lleva relleno alguno, y precede o acompaña cualquier comida. pero en este caso los expertos la utilizan como base para armar este sándwich, al que completan con jamón crudo o fuet (una especie de salame finito y largo, de carne de cerdo y especias). un tempranillo será bien recibido.