Mousse de chocolate blanco y queso de cabra fresco

• 80 grs Chocolate blanco
• 100 grs Queso de cabra fresco
• 1/2 taza de Leche
• 2 cucharaditas de Gelatina
• 1 taza de Nata
• Vainilla azucarada
• 1/4 de taza Azúcar glas
• Mango
• Kiwi
• Salsa de frutos del bosque casera

Remojar la gelatina en agua fría. Batir la nata con el azúcar glas y la vainilla azucarada. Fundir el chocolate. Calentar la leche y disolver en ella la gelatina previamente remojada. Batir el queso de cabra con la leche hasta conseguir una crema uniforme. Añadir la nata y el chocolate.

Enfriar durante media hora en el frigorífico.

Presentacion. servir el postre acompañado de una salsa ligera de frutos del bosque.