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Lomo de res bridado con tocineta

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Especificaciones receta:

  • Calificación 3/5 3/5
  • 30 minutos
  • 1/5
  • 12 minutos
  • 2/5
  • 3
  • 400
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Ingredientes

  • 600 grs. de lomo de res limpio
  • Tocineta ahumada
  • Sal gruesa
  • Pimienta
  • Cordel
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Preparación

Corte el lomo en medallones y enrolle alrededor una loncha de tocineta sujetándola suavemente con un cordel. Haga un nudo superficial y lleve el lomo a la plancha o la parrilla a fuego medio hasta lograr el punto de cocción deseado y sin que la tocineta se queme. Póngale sal gruesa y pimienta y sírvalo con vegetales frescos.

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