Estofado de cerdo con manzanas
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Ingredientes
- 1 Kg. de carne de cerdo (cortada en dados)
- 250 gr. de cebolla (cortada finita)
- 250 gr. de manzanas (peladas y cortadas a cuadros)
- 2 vasos de vino blanco
- 1 vasito de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
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Preparación
En una cazuela, poner el aceite y cuando esté caliente agregar la carne de cerdo Rehogar hasta que se dore, añadir la cebolla y seguir fondeando hasta que esté blanda. Añadir el vino blanco, dejar reducir y espolvorear con la harina, removiendo constantemente. Añadir la manzana, colocar un poco de agua si fuera necesario y terminar de cocer.
Notas de Cocina
Autor adler herzog
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